crédito: Food52Las herramientas de cocina de un solo propósito tienen una mala reputación, pero bueno, si funciona, funciona. Estos amados artículos de cocina resuelven problemas, hacen que cocinar sea más fácil y más eficiente, y se ganan la aprobación de la cocinera casera, es decir, se acostumbran a diario. Además de obtener algunas recomendaciones profesionales, pedimos a los lectores Hunker que compartan sus herramientas de cocina probadas y verdaderas. A continuación, nuestro top 10.
1. Raspador de hojaldre
crédito: Bed Bath & BeyondTambién conocido como raspador de banco, el rascador de repostería es una maravilla de la cocina multitarea. El cocinero casero Ruby B., de Los Ángeles, "es la herramienta más útil en mi cocina. ¡Cuesta $ 5.00 y es invaluable! Lo uso para recoger alimentos picados y llevarlos a la sartén. Lo uso para separar las porciones cuando estoy preparando. Lo uso para limpiar todo rápidamente. ¡Es increíble! "
Si te sientes elegante, Food52 tiene una versión premium, hecha con nogal y latón.
2. Pintores de cinta y un Sharpie
crédito: TargetSi la cinta de pintor combinada con un Sharpie es lo suficientemente buena para el co-escritor del libro de cocina The French Laundry (entre muchos otros), debería ser lo suficientemente bueno para usted.
3. Cortador de pizza
crédito: Sur La TableLexi W., un cocinero casero de Florence, Massachusetts, cree que el cortador de pizza es indispensable. "Este es mi nuevo regalo de baby shower para familias que hackea fácilmente cada tipo de comida en trozos fáciles de picar".
4. Microplane Rallador / Zester
crédito: AmazonEl rallador de microaviones es uno de los tres elementos con los que siempre viaja el chef personal Ashley Mulligan Schutz, de Zúrich, para la cocina casera y profesional. Es perfecto para quesos duros y todo tipo de cítricos, incluso ajo, jengibre y chocolate (aunque, si es multitarea tan difícil, es posible que desee obtener más de uno). La cocinera casera Katherine Lieu, de Chicago, está de acuerdo. "Siempre estoy entusiasmado".
5. mandolina
crédito: AmazonLa otra cosa con la que viaja Schutz es una pequeña mandolina de cerámica. Para el corte metódico, incluso de papel fino, no hay sustituto. Jennifer S., una cocinera casera en Brooklyn, Nueva York, dice: "No lo opero. Mi esposo lo hace para que no pierda mis dedos". La mandolina verde Benriner en particular es básica, barata y absolutamente querida.
6. Tijeras de cocina de alta calidad
crédito: Williams SonomaSe trata de tijeras de alta calidad y alta calidad que no se pierden, y pueden cortar casi cualquier cosa, huesos y tendones tan fácilmente como los tallos de las flores y, ejem, la alfombra. "No se moleste en usar un cuchillo cuando puede usar tijeras", sugiere la cocinera casera Lesley L., de Camarillo, California.
7. hilo dental
crédito: AmazonSí, hilo dental. Abbey Rodríguez de The Butter Half explica: "Mi truco de cocina favorito es usar hilo dental para cortar rollos de canela. Simplemente lo deslizas debajo del rollo, cruzas los dos extremos de la cuerda y atraviesas la masa. ¡Funciona mucho mejor que cualquier cuchillo! " Solo asegúrate de que no tenga sabor.
8. Horno holandés doble de hierro fundido de 5 cuartos
Si bien no es una herramienta de un solo uso, el horno doble de hierro fundido no es necesariamente la primera olla que compraría, aunque tal vez debería serlo. El cocinero holandés Ed L., de Los Ángeles, dice que el clásico horno doble holandés Lodge es "excelente para sopas y guisos, obviamente. También hornea los mejores bollos de pan sin amasar Jim Lahey. La tapa sirve como una sartén pequeña, que significa que esta unidad también es excelente para acampar. Además, es indestructible ".
9. Pelador de ajo y silicona
crédito: AmazonClaramente, pelar ajo es un punto de dolor para casi todos, y aunque abundan las soluciones, las personas son fanáticas de esta simple manga de silicona para ajo.
10. Temporizador de huevo perfecto
crédito: Crate & BarrelPorque, según el editor de Hunker y aficionado a los huevos Laurie G., en realidad no son huevos pasados por agua si los cocina demasiado.
