Cultivando Hongos

Agaricus bisporus es el nombre científico de un producto agrícola familiar. Se conoce más comúnmente como el hongo blanco o botón. La forma más familiar del hongo son las tapas cosechadas que vemos en la tienda de comestibles. Sin embargo, hay más en esta forma de hongos de lo que parece. Etapa de crecimiento micelial La vida de Agaricus bisporus comienza con esporas.

Los bosques de América del Norte están llenos de deliciosos hongos que crecen a los lados de los árboles. Pueden hervirse o saltearse y combinar bien con la cocina occidental y asiática. Sin embargo, existen productos similares que se parecen mucho a los hongos comestibles, pero que son venenosos. Es fundamental que los recolectores de hongos sepan qué tipos de hongos son seguros para comer y cuáles evitar.

Los hongos morel son bastante comunes en la primavera y principios del verano en los Estados Unidos. Las morillas se encuentran a menudo cerca de árboles muertos, especialmente olmos, y se pueden encontrar en hábitats de bosques o huertos antiguos. El morel tiene una gorra delgada clásica con cinchas en la piel y puede aparecer literalmente en la superficie del suelo durante la noche.

Las morillas son muy apreciadas entre los cazadores de hongos. Su aparición está influenciada por las temperaturas del suelo. Tomar la temperatura del suelo en un área donde se sabe que las morillas crecen es una forma efectiva de medir cuándo pueden aparecer. La aparición de colmenillas está influenciada por la temperatura del suelo. Crecimiento y emergencia de Morel Cuando la temperatura del suelo es ideal, el cuerpo del morel comienza a fructificar como un pequeño nudo en una red subterránea de micelio, un complejo de células de hongos largas con forma de hilo.

Los hongos son el producto o fruto de un suelo infestado de hongos y pueden producir rápidamente una toma de césped. El hongo se alimenta de sustancias en descomposición en el suelo, como mantillo viejo podrido, tocones de árboles moribundos y heces de animales. La eliminación de los hongos del césped puede ser difícil, una vez que el hongo ha infestado una gran parte del patio.

Extravagantes, raras y veneradas por los aficionados culinarios de todo el mundo, las trufas son un hongo acre que crece alrededor de las raíces de avellanas y otros tipos de árboles. Las variedades de trufa incluyen trufas blancas y trufas negras. Para cultivar trufas blancas, debe comprar árboles inoculados de un agricultor de trufas o de un proveedor de jardinería que se encargue de hongos.

Según el Departamento de Recursos Naturales de Virginia Occidental, más de 1,700 especies de hongos crecen en campos y áreas boscosas del estado. Se han documentado seis variedades de colmenillas que crecen en bosques caducifolios en todo el estado durante un breve período entre mediados de abril y mediados de mayo. Si está planeando cazar colmenillas, debe hacer la tarea o cazar con una persona experta para evitar recolectar la conífera venenosa falsa morilla.

Hongos Enoki, flamulina velutipes, brotan cuerpos blancos con tallos delgados y gorros de champiñones tradicionales. Al igual que otras especies de hongos, como shiitakes y ostras, los enokis a veces se usan con fines medicinales, para tratar infecciones hepáticas y aumentar las respuestas del sistema inmunológico. Algunos incluso creen que estos hongos pequeños pueden ayudar a reducir los tumores.