¿QUé ES EL PAISAJISMO COMESTIBLE? ¿CóMO EMPIEZO?

Send

Crédito: Shawna Coronado Las plantas comestibles pueden ser una adición sutil a su patio o paisaje, o pueden hacer una declaración audaz, como lo hacen aquí en este jardín delantero diseñado y plantado por la celebridad de jardinería Shawna Coronado.

El paisajismo comestible está lejos de ser un concepto nuevo, pero es una idea que ha atraído considerable atención en los últimos años, ya que el acto de cultivar alimentos ha resurgido como el objetivo de jardinería número uno que la mayoría de los propietarios valoran. El concepto es evidente: en lugar de rodear su hogar y patio exclusivamente con plantas seleccionadas por su belleza, interés o necesidades de bajo mantenimiento, intercala los especímenes del paisaje con plantas que puede comer. Idealmente, estas plantas comestibles se seleccionan por su apariencia, así como por su buena fe nutricional _._

La buena noticia es que hay una larga lista de plantas consumibles que pueden contribuir a la apariencia de su jardín y jardín, y algunas de las variedades comestibles pueden sorprenderlo. Los más populares tienden a caer en las categorías de hierbas y verduras de hoja verde. Y ayuda que haya varias flores cuyas flores o semillas se clasifican como comestibles, como las capuchinas.

Las plantas más populares en un paisaje comestible se dividen en cinco categorías básicas:

Árboles frutales
Arbustos de bayas
Hierbas
Verduras de hoja verde
Flores comestibles

Otras plantas comestibles populares, como los tomates o los pepinos, crearán fruta que hará que cualquier jardinero o cocinero casero se desmaye, pero tienden a crecer demasiado en un ambiente sin restricciones. Para muchos vegetales, la vegetación no es particularmente atractiva y tiende a mostrar signos de enfermedad bastante temprano en los ciclos de crecimiento (aunque los signos observables no son necesariamente perjudiciales para la planta). Así que guarde sus sandías, Big Boys y calabacín para los cuarenta años posteriores si desea presentar un paisaje comestible hermoso y bien cuidado a sus amigos y vecinos.

Los principios básicos del diseño de jardines se aplican tanto a un paisaje comestible como a un jardín formal poblado de vistosos paisajes y plantas de especímenes. El color, la forma y la escala son los principales entre ellos. Si está considerando plantar un puesto de col rizada de dinosaurio en medio de sus hostas, preste atención a los colores y las texturas y al tamaño final de la planta cuando planifique. Considere también las necesidades de replanteo y enrejado: muchas plantas comestibles (incluida la col rizada de dinosaurio) tienden a caerse cuando se acercan al momento de la cosecha. ¿Desea tener enrejados y estacas en su jardín paisajístico? La respuesta a menudo es "No."

Entonces, el consejo más simple para ofrecer si está contemplando un paisaje comestible es tratar las plantas comestibles como si fueran flores. Su naturaleza comestible debería ser una característica secundaria. De lo contrario, terminará con lo que se lee a los transeúntes como un huerto en su patio delantero. No es que haya nada de malo en eso: los huertos tienen su propia belleza práctica que entusiasma a muchas personas. Pero siempre tenga en cuenta que el problema en cuestión es principalmente el paisajismo.

crédito: Mark JohansonOkra es una planta visualmente interesante con hermosas flores (abierta durante una hora más o menos por la mañana).

Consejos para comenzar a trabajar en paisajismo comestible

Use contenedores y camas elevadas. No solo introducen estructuras interesantes en su paisaje, sino que también expanden el universo de plantas que tienen sentido para su clima. Cuando llega el invierno, puede mover los contenedores en el interior e invernar sus plantas. Y si tiene problemas de acceso, plantar en camas elevadas o en contenedores más altos acerca las plantas y las tareas de mantenimiento mucho más cerca de usted.

Use bordes para aislar especímenes comestibles. Ya sea que se trate de botellas de vino incrustadas o de bordes de hormigón fundidos a mano, la instalación de bordes alrededor de sus plantas agrega una intencionalidad distinta a su patio o jardín.

Plante la cobertura del suelo o coloque mantillo para unir sus plantaciones. El mantillo y la cobertura del suelo (también llamado abono verde) tienen beneficios prácticos en un paisaje, ayudando a retener la humedad y minimizar el crecimiento de malezas. Pero instalar una capa de cualquiera de los dos también ayuda a unir visualmente sus plantaciones y hace que una serie aleatoria de plantaciones parezca estar altamente diseñada.

Combina comestibles con macizos de flores cortadas. Usted está pidiendo a ambos tipos de plantas que produzcan algo valioso para la cosecha, y encontrará que el cuidado y mantenimiento de las plantas en estas dos categorías son muy similares.

Presta atención al color y la textura del follaje. Las verduras y otros comestibles pueden no ser fuertes en términos de floraciones, pero muchos tienen un follaje que es bastante llamativo en color y textura. Además de la col rizada, otras plantas con follaje atractivo incluyen acelgas, espárragos y ruibarbo.