Un plátano, a menudo denominado plátano para cocinar, se clasifica como una fruta, según el sitio web de Frutas y Verduras de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La fruta similar al plátano es popular en los países de América Latina, el Caribe y Asia y se puede preparar de varias maneras.
Los plátanos son frutas bajas en calorías y altas en vitaminas A y C.Identificación
Hay tres etapas en las que se pueden comer plátanos, señala que las frutas y las verduras son importantes. Los plátanos verdes son amarillos o rosados por dentro y se usan principalmente en guarniciones saladas. Los plátanos amarillos tienen manchas marrones o negras y se usan principalmente cuando un plato requiere un sabor algo dulce y una textura firme. Los plátanos negros son blandos y se pueden comer crudos, porque en esta etapa están completamente maduros.
Usos
Aunque el plátano se clasifica como una fruta, en muchos países, se usa más como un vegetal que como una fruta, según Fruits and Veggies Matter. Se pueden hervir, hornear o freír, como las papas.
Hechos
Los plátanos son ricos en vitaminas A y C. No contienen grasa y son bajos en calorías, solo 90 en una porción de media taza. Los plátanos se congelan bien, señala el sitio web de los CDC. De lo contrario, deben almacenarse a temperatura ambiente, aunque está bien refrigerarlos durante dos o tres días antes de cocinarlos para retrasar el proceso de maduración.
